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專業(yè)雞肉滾揉機(jī)

  • 產(chǎn)品型號:
  • 更新時間:2024-06-16
  • 簡要描述:專業(yè)雞肉滾揉機(jī),可以對整只雞或者雞肉塊進(jìn)行入味滾揉作業(yè),采用真空滾揉方式,入味效果均勻好,產(chǎn)量高
  • 產(chǎn)品介紹
品牌yituo/億拓適用范圍肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,其他,西餐店設(shè)備

專業(yè)雞肉滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,使肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運動,改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,增加了出品率。

專業(yè)雞肉滾揉機(jī)特點:整機(jī)采用sus304食品級不銹鋼制成、安全放心使用、不生銹不變形、符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。采用真空滾揉原理,有效的將肉類均勻的吸收腌漬、提高肉的彈性、口感。

1.使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
2.增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性
3.保證肉制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎裂口
4.增加保水性,提高出品率
5.提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定

廣泛用于火腿腸、肉丸、肉串、鹵制品、海產(chǎn)品、禽類深加工、油炸、泡椒風(fēng)味、速凍水餃、魚豆腐、千葉豆腐、豆腐干、牛肉干、牛排雞排類、禽蛋、麻辣、休閑、水果蔬菜清洗、中央廚房、餐飲連鎖、寵物食品等食品生產(chǎn)。

功能

1.設(shè)定滾揉工作時間
2.設(shè)定間歇滾揉時間
3.真空狀態(tài)滾揉時間
4.連續(xù)滾揉、間歇滾揉,反轉(zhuǎn)出料

外形尺寸:1800*1000*1600mm

功率:2.2kw

電壓:380V

材質(zhì):sus304/sus201

產(chǎn)量:200kg/h

我公司還有其他多種型號滾揉機(jī),型號從100L至3000L均可以加工定做

 

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